Bečka pletenica

Za tijesto nam je potrebno:

  • 250 g slatkog vrhnja
  • 500 g brašna
  • 1 kvasac
  • 100 g šećera
  • Malo soli
  • 1 vanilin šećer
  • 2 jaja

Izrada tijesta: Pomiješati brašno i kvasac. Dodati sve ostale sastojke i dobro mjesiti.

Ostaviti da stoji 1 sat. Premijesiti i opet ostaviti da stoji 1 sat.

Izvagati tijesto (moje tijesto je bilo teško 950 g) i podijeliti na 160g x 6 komada.

Svaki izvaljati u duge prutiće. Staviti jedan pored drugog i plesti pletenicu.

 

Za premaz:

Pletenicu pomažite sa jednim jajem i ostavite da stoji na toplom mjestu cca. 30 minuta.

Kranji koraci:

  • Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
  • Stavite pletenicu u pećnicu. Pecite 25 minuta.
  • Kada se ohladi namažite sa tekućim maslacem i pospite sa komadićima šećera.

 

To je to!

Dobar tek.

 

Be the first to comment

Leave a Reply