Dubravkina tortica Nutellica

(sa Nutellom i bez pečenja)

Za biskvit:

  • 2x 170 g Oreo keksa
  • 60 g lješnjaka, poprženih
  • 80 g Nutelle (sobna temperatura)
  • 80 g maslaca

Izrada biskvita: Oreo kekse dobro smrviti.

U tavi se rastopi maslac, dodaju keksi, lješnjaci i Nutella. Dobro se izmješa i još toplo rasporedi u kalupu za tortu (28 cm). Napravi se dno i uokolo rub. Stavite u hladnjak nekih 1-2 sata da se dobro ohladi.

 

 

 

 

Krema – koja će se kasnije podijeliti u dvije porcije:

  • 4 jaja
  • 80 g šećera
  • 500 g Philadelphia Sira (onaj ima manje masnoće) ili Mascarpone
  • cca. 200 ml slatkog (tekućeg) vrhnja
  • 100 g Nutelle
  • 100 g tamne čokolade (ne mora biti ona za kuhanje, može biti bilo koja tamna)
  • 2 pakiranja želatine u prahu za 2×500 ml tekućine

Izrada kreme:

Jaja sa šećerom staviti u lonac i na vrlo laganoj vatri stalno mješati i nekih 10ak minuta vrlo lagano kuhati. Morate dobro paziti, jer bi se jaja mogla sgrušati. Ostavite nekih 5 minuta da se ohladi, pa onda umješajte sir. Dobro izmješajte i zatim dodajte tučeno vrhnje – ovo mješajte pjenjačom i vrlo lagano, jer nam je cilj da se mjehurići od vrhnja ne unište i da krema bude gotovo pa kao mousse au chocolat.

Ovu kremu izvagati i podjeliti u dva jednaka dijela.

U prvi dio dobro izraditi lagano pjenjačom 100 g Nutelle i 100 g rastopljene i malo ohlađene čokolade. Ostavite da stoji nekih 5 minuta, ali ne duže. Nakon toga umješati 1 vrećicu želatine u prahu. Kremu ulijte u ohlađeni biskvit i ostavite da stoji nekih sat vremena.

Nakon toga umutite drugu vrećicu želatine u prahu u drugi dio kreme. To onda pažljivo rasporedite po prvoj tamnoj kremi. Sve ponovo ostavite da stoji najmanje 5 sati ili ostavite preko noći na hladnom mjestu.

Rastopite 150 g čokolade, 50 g Nutelle i 1 žlicu margarina i pravite krugove po torti.

Mogli bi ste ukrasiti sa Rocher pralinama ili nekim drugima.

To je to!

Be the first to comment

Leave a Reply