Jadranski slani kolač

    Za kolač promjera 26 cm potrebno je:

  • 500 g mekanih, u slanoj vodi kuhanih i u pire napravljenih krompira
  • 50 g maslaca (ili margarina)
  • 8 velikih žlica bijelog brašna
  • pola brokule, skuhane i napravljene u kašu

Izrada: Sve sastojke povezati i umijesiti mekano tijesto. Staviti u kalup za quiche, nabosti vilicom. Stavite na tijesto papir za pečenje i na papir stavite npr. rižu. To će omogućiti da tijesto prilikom pećenja ostane ravno. Pecite u ugrijanoj pećnici cca. 25 minuta.

Dok se tijesto peče pripremite punjenje.

Za punjenje potrebno je:

  • 4 velike rajčice izrezane na kockice
  • 5 komada mladog luka izrezanog na kolutiće
  • 3 češnja češnjaka
  • maslinovo ulje
  • 200 g Chedar sira (ili nekog drugog sira)
  • 3 jaja

Izrada:

  1. Na maslinovom ulju izdinstajte mladi luk.
  2. Dodajte rajčicu i češnjak i dalje dinstajte cca. 5-8 minuta.
  3. Skinite sa vatre.
  4. Izribajte sir i dodajte rajčicama. 
  5. Na kraju stavite 3 jaja i sve dobro promiješajte.

Krajnji koraci:

  1. Izvadite tijesto iz pećnice i odstranite papir za pečenje i rižu.
  2. Stavite punjenje i ravnomjerno rasporedite.
  3. Pecite sljedećih 40ak minuta.

Dobar tek!

Be the first to comment

Leave a Reply