Kapice Djeda Božičnjaka

Za tijesto nam je potrebno:

  • 300 g bijelog brašna
  • na vrh noža praška za pecivo
  • 120 g šećera u prahu
  • 120 g maslaca sobne temperature
  • 1 velika žlica vanilin šećera
  • 1 jaje
  • 2 velike žlice mlijeka sobne temperature
  • malo mljevenih klinčića i malo muškatnog oraščića

Izrada: Sve sastojke stavite u zdjelicu i dobro povežite. Podijelite tijesto u 4 dijela. Svaki dio razvucite u pravokut i režite trokutiće. Vrh trokutića prevrnuti preko kapice, a rub jednom presaviti. Pecite ih na niskoj temperaturi cca. 12 minuta.

Kada su se ohladile napravite royal icing.

Za royal icing nam je potrebno:

1 bjelanjak od jajeta veličine L

250 g šećera u prahu, prosijanog

Izrada: Prvo napravite čvrsti snijeg, pa onda lagano dodajte šećer u prahu. Masu podijelite u dva dijela po omjeru 70% crvenog royal icing-a i 30% bijelog. Ulijte smjesu u dvije konditorske vrećice.  Rub kapice dekorirajte sa bijelim icing-om, a ostatak sa crvenim.  Na vrh kapice stavite jednu šećernu kuglicu.

Be the first to comment

Leave a Reply