Keksić: Vragolan od marcipana i marmelade

Za tijesto pripremite:

  • 180 g bijelog, finog brašna
  • 80 g gustina
  • 180 g vrlo hladnog maslaca
  • 1 jaje veličine M
  • 60 g šećera u prahu
  • 2 vrećice vanilin šećera

Izrada: Sve sastojke stavite u zdjelicu i izradite glatko tijesto. Stavite ga u hladnjak da odstoji najmanje 30 minuta. Ugrijte pećnicu na 150 stupnjeva. Podijelit u 4 dijela i izvaljati tijesto debljine ca. 2-3 mm. Sa okruglim kalupićem rezati krugove i peći ih cca. 10 minuta. Nemojte ih peći predugo. Ohladite na kalupu u kojem su se pekli. To znaći da će Vam trebati više tepsija / kalupa za pećenje. 

Kada su se ohladili spojite uvijek dva kruga sa malo marmelade od jagode, ili nekom drugom marmeladom.

  

Krajnji koraci:

  1. 200 g marcipana razvucite na radnoj površini na debljinu od ca. 2 do 3 mm. Radite krugove, koji su toliko veliki koliko i keksi. 
  2. Na svaki sa marmeldom spojen keks stavite po jedan krug marcipana. 

  3. Rastopite 150 g tamne ili mlijećne čokolade i prelijte svaki keks. Da potrošnja čokolade nebi bila velika, stavite kekse na mrežicu i mrežicu na papir za pečenje. Tako će suvišni dio čokolade se skupiti na papiru i lako ga možete opet koristiti.

  4. Ostavite da se stvrdne. 

  5. Ukrasite polovicom oraha, ili kao i ja malim čokoladnim ornamentima.

Prijatno!

 

 

Be the first to comment

Leave a Reply