Kolač od mandarina

Ovo nije jedan od recepata koje je radila moja mama ili baka; ovo je jedan od onih koje sam našla na internetu i kojeg sam tako promijenila, da mojim najmilijima odgovara.

Pripremite:

  • 300 g slatkih mandarina – očišćenih, narezanih na male komade
  • 2 jaja srednje veličine
  • 100 g šećera
  • 1 VŽ šećera (ja svoj šećer od vanilije radim sama)
  • 1 VŽ paste od vanilije (ili malo ekstrakta, ili 3 vanilin šećera)
  • 100 ml ulja od repice
  • 200 g oštrog brašna
  • 2 MŽ praška za pecivo
  • 1 VŽ korice od limuna
  • 1 VŽ korice od naranče
  • malo naribane vanilijine mahune

Izrada:

  1.  Pomiješati šećer i vanilin šećer, dodati jajima i dobro izmutiti u pjenastu masu. Dodati polako ulje i na kraju pastu od vanilije
  2. Izmješati sve suhe sastojke i dodajte od jednom smjesi sa jajima.
  3. Miksati cca. 2 minute.
  4. Dodati mandarine kao i mahunu vanilije te samo malo promiješati sa špatulom da se svi sastojci pomiješaju.
  5. Ugrijati pećnicu na 180 stupnjeva.
  6. Smjesu preliti u željeni kalup i peći toliko dugo da dobije finu, zlatnu boju.
  7. Napravite test sa štapićem.
  8. Pospite šećerom u prahu i ukrasite mandarinama.

U slast!

0 comments on “Kolač od mandarinaAdd yours →

Odgovori