Kolač sa šećernom koricom

Za tijesto nam je potrebno:

  • 400 g brašna
  • 180 g mlijeka (stavite plastičnu posudu na vagu, napravite taru i izvažite 180 g mlijeka)
  • 30 g svježeg ili suhog kvasca (1.5 vrećica))
  • 2 malih žlićica praška za pecivo
  • 70 g maslaca mekanog
  • 30 g šećera
  • 1 jaje veličine L (ili dva mala jaja)
  • 1 mala žlićica soli

Za premaz pripremite:

  • cca. 100 g mekanog maslaca
  • cca. 6 velikih žlica šećera
  • 3 velike žlice vanilin šećera

Izrada:

  1. Ugrijte mlijeko. U malo mlakog mlijeka stavite kvasac da se otopi i uzdigne.
  2. U ostatak mlijeka dodajte maslac i šećer i ugrijte samo toliko da se maslac u potpunosti otopi. To možete napraviti i u mikrovalnoj pećnici.
  3. U plastičnoj posudi promiješajte brašno sa praškom za pecivo. Dodajte mlijeko i maslac koje ste ugrijali na štednjaku, jaje, sol i uzdigli kvasac. Dobro mjesite cca. 5 minuta i ostavite da udvostruči volumen.


  4. Nauljite kalup veličine 40×30 cm.
  5. Uzdiglo tijesto izvadite iz plastične posude i sa rukama ga razvucite u kalupu. Ostavite opet da stoji – cca. 20 minuta.
  6. Ugrijte pećnicu ca 180 stupnjeva
  7. U uzdiglom tijestu radite male rupice sa krajem od drvene žlice. Isjeckajte maslac na komadiće (ako je previse mekano biti će teško raditi kockice) i u svaku rupicu stavite po jedan komadić maslaca. Ostatak maslaca otopite i sa time premažite cijelo tijesto.
  8. U maloj zdjelici pomiješajte šećer sa vanillin šećerom i sa time prekrijte cijelu površinu tijesta.


  9. Kolač je spreman za pečenje. Pecite ga cca. 20 minuta da dobije zlatno rumenu boju.


 

Uživajte ga poluvrućeg zu čaj ili kavu!
To je to!

Prijatno!

Be the first to comment

Leave a Reply