Kuglof od mrkve i lješnjaka

Za tijesto pripremite:

  • 250 g fino izribane mrkve
  • 5 bjelanjaca
  • 5 žumanjaka
  • 180 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • malo morske soli
  • 3 velike žlice ruma ili soka od naranče
  • 80 g bijelog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 400 g samljevenih lješnjaka

Priprema:

  1. Dobro istucite žutanjke, šećer, vanilin šećer i sol.
  2. U posebnoj zdjelici dobro istucite bjelanjke
  3. Pomiješajte suhe sastojke i dodajte ih smjesi sa žutanjcima. Miksajte cca. 2-3 minute.
  4. Dodajte rum ili sok od naranče
  5. Zatim dodajte snijeg od bjelanjaka i pažljivo promiješajte sa lopaticom.
  6. Na kraju dodajte naribanu mrkvu i ponovo pažljivo promiješajte.
  7. Ulijte u kalup za kuglof i pecite ca. 50 minuta na srednjoj vatri.
  8. Napravite test sa štapićem.
  9. Ohladite u kalupu i na kraju izvadite na ukrasni tanjur i ukrasite.

Be the first to comment

Leave a Reply