Lasagne od tikvica

Ovo jelo se sastoji od 4 dijela:

  1. Tikvice rezane na ploške
  2. Mljeveno, začinjeno meso
  3. Mješavina ribanih tikvica, jaja i brašna
  4. Sir

Za kalup veličine cca. 20 x 30 cm potrebno je:

  • 3 velike tikvice, od toga 1,5 naribanih i 1,5 narezanih na tanke ploškice
  • 700 g mljevenog mesa
  • puna šaka usitnjenog peršina
  • 1 veliki crveni luk
  • 3 jaja veličine M
  • 3-4 češnja češnjaka, usitnjenog
  • 2 velike rajčice narezane na kockice
  • sol, papar, možda vegeta
  • 4 žlice mrvica za pohovanje
  • 4 žlice brašna
  • malo ružmarina
  • morska sol
  • maslinovo ulje
  • mladi luk za dekoraciju
  • 250 g ribanog blagog sira

Priprema mesa: U plitkoj posudi na malo ulja popržite crvenu kapulu, peršin, češnjak, rajčicu i  dodajte meso. Nemojte ga prepržiti. Začinite sa solju i paprom. Izvadite iz posude i stavite da se suvišna masnoća upije na papiru.

Priprema ribarnih tikvica: Naribajte tikvice, poslite ih i ostavite sa strane, da izbace vodu. Na kraju dobro ocijedite. Narežite 3-4 mlada luka. U plastičnoj posudi izmutite pjenasto 3 jaja, dodajte postepeno brašno i na kraju umutite ribane tikvice i mladi luk.

Kranji koraci:

  1. Obložite kalup sa papirom za pečenje.
  2. Stavite jedan red tikvica izrezanih na ploškice.
  3. Meso podijelite na 2 dijela i prvi dio stavite na tikvice.
  4. Pokrijte meso sa redom ploškica.
  5. Smjesu sa jajima i naribanim tikvicama podijelite na tri dijela. Prvi dio stavite na ploškice. Pospite sa jednim djelom mrvica za pohovanje.
  6. Pokrijte sa ploškicama tikvica.
  7. Stavite drugi dio mesa, pokrijte ploškicama.
  8. Na ploškice stavite drugi dio smjese sa jajima i pospite sa mrvicama za pohovanje.
  9. Opet stavite red ploškica, zatim meso i zadnji dio smjese sa jajima. 

     

  10. Pokrijte sve sa naribanim sirom.
  11. Pecite u zagrijanoj pećnici cca. 40 minuta.
  12. Servirajte vruće uz malo mladog luka

Dobar tek!

Be the first to comment

Leave a Reply