Muffini od griza i jabuke

Za ljubitelje griza i jabuka!

Za cca. 8 muffina potrebno je:

  • 100 g šećera
  • 2 velika jaja, odvojiti
  • 100 g griza
  • 100 g brašna
  • 100 g maslaca ili margarina (ili 80 ml suncokretovog ulja)
  • 1 prašak za pecivo
  • 40 g mljevenih oraha
  • 1 mal žlica cimeta
  • 5 velikih žlica ruma
  • 5 velikih žlica mlijeka

Izrada tijesta: Odvojite jaja i bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. Žumanjce, šećer, cimet i rum dobro izmješati u pjenušastu masu. Dodajte sve ostale suhe sastojke i onda sve ostale mokre sastojke. Pripremite formice za muffine i u svaki raspodijelite tijesto. Ugrijte pećnicu i pecite muffine cca. 20ak minuta. Nemojte ih previše sasušiti. Ako vam se to dogodi onda ih namočite sa sirupom od jabuke, kojeg malo razvodnite sa vodom.

Punjenje:

  • 200 g kompota od jabuke, dobro izmiksanog u kašicu
  • cimet
  • 40 g šećera u prahu
  • malo arome jabuke

Izrada: Sve sastojke dobro promiješajte i stavite u konditorsku vrećicu sa nastavkom za punjenje krafni.

Kranji koraci:

  1. U svaki ohlađeni muffin ušpricajte punjenje. Koristite duguljasti nastavak za punjenje krafni.
  2. Ostavite preko noći da odstoji.
  3. Sljedeći dan napravite šlag i ukrasite.

Dobar tek!

Be the first to comment

Leave a Reply