Pepeljuga: Pita od jabuke koja se popodne pretvorila u Crumble

Za tijesto pripremite:

  • 4 šolje brašna (ja sam koristila tamno brašno)
  • 1 šolja šećera
  • 125 g maslaca, mekanog
  • 1 prašak za pecivo sa šafranom (npr. Dr. Oetker)
  • malo toplog mlijeka (toliko dodati da tijesto upije)
  • malo ekstrakta kruškovca

Za punjenje:

  • 2 do 3 manje jabuke ili polumekane kruške
  • Cimet i malo tamnog šećera

Izrada:

Sve sastojke staviti u zdjelicu (ili u kuhinjsku mašinu) i umjesiti glatko tijesto. Ostaviti na hladnom mjestu cca. 1 sat (ili kao i ja preko noći). Raditi malu kuglicu i razvaljati ih do veličine kalupića za tarte (ili muffin papirića). Na svaki stavite po nekoliko ploškica jabuke ili kruške. Pospite cimetom i šećerom. Radite jos jednu kuglicu i od nje napravite crumble. Pospite sa njim jabuke.

Ugrijte pećnicu i stavite peći. Pecite toliko dugo dok dobiju finu rumenu boju. Pospite šećerom u prahu.

U slast!
Uživajte uz kavu ili čak uz malo prošeka!

Be the first to comment

Leave a Reply