Quiche od tunjevine i krompira

Za quiche promjera 28 cm potrebno je:

  • 500 g mekanih, u slanoj vodi kuhanih i u pire napravljenih krompira
  • 50 g maslaca (ili margarina)
  • 5 velikih žlica bijelog brašna

Izrada: Sve sastojke povezati i umijesiti mekano tijesto. Staviti u kalup za quiche, nabosti vilicom. Stavite na tijesto papir za pečenje i na papir stavite npr. rižu. To će omogućiti da tijesto prilikom pećenja ostane ravno. Pecite u ugrijanoj pećnici cca. 25 minuta.

Dok se tijesto peče pripremite punjenje.

Za punjenje potrebno je:

  • 1-2 velike, crvene paprike, oprane i narezane na kockice
  • 3-4 češnja ćešnjaka, narezanih na kolutiće
  • 2 srednjevelika crvena luka, narezanih na kockice
  • 2-3 žlice maslinovog ulja
  • 300 g tunjevine iz konzerve, ocijeđeno
  • 150 ml punomasnog mlijeka
  • 3 velika jaja
  • 1 velika žlica listića kopra
  • morska sol, papar
  • 100 g pikatnog sira, izribati

Izrada:

  1. Na maslinovom ulju popržite ćešnjak, crveni luk i papriku.   
  2. Stavite tu smjesu na upravo iz pećnice izvađeno tijesto. Uklonite papri za pečenje i rižu. Ostavite rižu da se ohladi, pa spremite u staklenku i koristite drugi put kada budete radili quiche.
  3. Ocijeđenu tunjevinu posložite po paprici. 
  4. U plastičnoj posudi promiješajte mlijeko, jaje, listiće kopra i prelijte sa time tunjevinu. 
  5. Posolite i popaprite.
  6. Pospite za izribanim sirom i stavite opet u pećnicu cca. 15 minuta da se peće. 

Prijatno!

 

 

 

Be the first to comment

Leave a Reply