Slatka poslastica od mandarina i posnog sira

Za tijesto nam je potrebno:

  • 3 jaja veličine M
  • 3 velike žlice vrlo tople vode
  • 150 g šećera
  • 1 velika žlica vanilinog šećera
  • 130 g brašna
  • 1 mal žlica praška za pecivo
  • 50 g gustina

Izrada tijesta: Izradite jaja i vodu u pjenušastu masu. Postepeno dodajte šećer i vanilin šećer. Brašno promiješajte sa praškom za pecivo i gustinom, te dodajte masi sa jajima. Zagrijte pećnicu. Tijesto stavit u kalup obložen papirom za pečenje. Pecite na 180 stupnjeva cca. 10ak minuta. Ostavite da se dobro ohladi, a onda ga prepolovite.

Kada se biskvit potpuno ohladio započnite sa izradom punjenja.

Za punjenje nam je potrebno:

  • 400  g mandarina iz konzerve (ili kompotirane)
  • 8 listića želatine namočene prema uputi na pakiranju
  • 500 g posnog sira i 100 g mascarpone sira
  • 1 vanilin šećer
  • 1 velika žlica naribane limunove korice
  • 2 velike žlice limunovog soka
  • 100 ml onog soka od mandarine iz konzerve
  • 200 g tučenog slatkog vrhnja

Izrada punjenja: Sve sastojke (osim tučenog vrhnja i mandarina) stavite u zdjelicu i dobro promiješajte (ručno). Dodajte tučeni šlag i vrlo pažljivo promiješajte.

Krajnji koraci:

  1. Na prvi dio biskvita stavite pola mase od posnog sira.
  2. Posložite mandarine.

  3. Stavite drugi dio smjese i zadnji dio biskvita.
  4. Ostavite sve da se hladi nekoliko sati.
  5. Prije serviranja pospite sa šećerom u prahu.

Dobar tek!

 

 

Be the first to comment

Leave a Reply