Snjeguljica sa borovnicama

Sezona je borovnica! Iskoristite ih za divan kolač!

Ovaj kolač se sastoji od 4 dijela:

  1. Biskvit
  2. Krema od borovnice
  3. slatko tučeno vrhnje
  4. pettit keksi

Za biskvit nam treba:

  • 4 jaja veličine L
  • 160 g šećera
  • 100 g brašna
  • 65 g gustina
  • Pola male žličice praška za pecivo

Izrada biskvita: Odvojite jaja i napravite čvrsti snijeg od bjelanjca. Dodajte bjelanjcima polako miješajući šećer i nakon toga žutanjke. U posebnoj zdjelici pomiješajte suhe sastojke i dodajte ih smjesi od jaja. U tepsiji veličine cca. 40×30 cm ispecite biskvit na cca. 175 stupnjeva, 12 minuta. Napravite test sa štapićem. Ostavite da se dobro ohladi. Pred kraj hlađenja započnite za izradom kreme od borovnice.

Za kremu od borovnice nam treba:

  • 1 puding od vanilije
  • 300 ml mlijeka 80 g šećera
  • 100 g borovnica

Izrada kreme: Borovnice operite i napravite kašu (npr. sa štapnim mikserom). Skuhajte pudding od vanilije sa 300 ml mlijeka i 80 g šećera. Ostavite da se puding hladi 5 minuta. Nakon toga dodajte borovnice. Dobro izmješajte i ostavite da se hladi nekih 5 minuta. Prelijte biskvit sa kremom i ostavite 2 sata da se hladi.

Sada slijedi izrada šlaga.

Za šlag nam treba: 400 g šlaga (slatkog vrhnja), malo korice od limuna i 2 listića želatine (ili želatina u prahu). Od svih sastojaka izradite čvrst šlag i sa time premažite kremu od borovnice.

Na šlag posložite kekse i ostavite da stoji najmanje 5-6 h. Toliko keksima treba da dobiju mekoću.

Ukrasite po želji! Ja sam na svoje stavile mala srca.

 

Be the first to comment

Leave a Reply