Tart od limuna

Jedan od najposebnijih recepata koje sam ikada testirala – tart od limuna

Za biskvit nam je potrebno:

  • 150 g brašna (prosijati)
  • malo soli
  • 3 VŽ šećera
  • 2 žutanjka (od jaja veličine L)
  • 2 MŽ ekstrakta vanilije
  • 120 g maslaca sobne temperature

Izrada: Sve sastojke stavite u zdjelicu i izdradite glatko tijesto. Ostavite ga u hladnjaku cca. 30 Minuta. Nakon toga ga razvaljajte u krug promjera 26 cm i stavite u kalup za tarte promjera 24 cm. Ova 2 cm “viška” vam trebaju za stijenku. Stavite peći u zagrijanu pećnicu cca. 8 minuta.

Ako vam kojim slučajem ostane tijesta (jer ste možda tanko ravaljali tijesto) napravite od ostatka male mini-tart kolače i punite ih punjenjem po želji – npr. marmeladom.

Za punjenje pripremite:

  • korica od dva limuna
  • 150 ml soka od limuna (svježe iscijediti)
  • 80 g šećera
  • 3 cijela jaja (veličine L)
  • 3 žutanjka (od jaja veličine L)
  • 150 g Philadelphia sira

Izrada: Sok i šećer pomiješate i miješajte toliko dugo da se šećer otopi. Zatim dodajte Philadelphia sir i miješajte lagano 4 minute. Nakon toga jedno po jedno jaje, dobro promiješajte i na kraju dodajte žutanjke.

Punjenje će biti dosta tekuće. Ulijte ga preko tijesta koje se peklo 8 minuta i vratite u pećnicu da se peće sljedećih 20ak minuta.

 

0 comments on “Tart od limunaAdd yours →

Odgovori