Vegetarijanski užitak

Za 10 roladica potrebno nam je:

  • 10 velikih listova kupusa kelja

Priprema kupusa: Odrežite listove i odstranite onaj deblji dio. Skuhajte vodu. Skinite sa vatre. Dodajte sol i onda listove kupusa ostavite u vodi cca. 2 minute da omekšaju. Tako ćete ih lakše moći smotati u roladu.

Za punjenje pripremite:

  • 3 češnja češnjaka
  • punu šaku mladog, na komadiće narezanog mladog luka
  • 1 veliku glavicu luka, usitnjeno
  • 1 veliku glavicu crvenog luka, usitnjeno
  • 1 veliku naribanu tikvicu,
  • 3-5 velike naribanih mrkvi
  • jedna puna šaka usitnjenog peršina
  • 4 velika naribana krompira
  • 1 jaje
  • 3 velike žlice krušnih mrvica
  • sol, papar, malo vegete (ili bez nje)
  • ca. 200 ml umaka od rajčice, koji će vam biti i potreban za kuhanje

Izrada punjenja: Sve sastojke stavite u veliku zdjelicu i dobro promiješajte.

Za kuhanje listova nam je potrebno:

  • ca. 700 ml umaka od rajčice, začinjenog (onako kao da radite za tjesteninu)
    (ja rado kuham umak od rajčice zajedno sa komadićima raznog povrća(npr. mrkva, tikvica) )
  • malo origana

Slaganje:

  1. Izvadite list iz vruće vode i dobro ocijedite.
  2. Na svaki list stavite punjenje od povrća.
  3. Svaki list smotajte kako sarmu.
  4. Stavite u lonac u kojem će se kuhati.
  5. U lonac ulijte ostatak od umaka od rajčice i kuhajte toliko dugo da listovi postanu mekani.
  6. Redovito pažljivo promiješati.
  7. Pazite da vam ne zagori.

Kao prilog skuhajte pire krompir!

Dobar tek!

 

Be the first to comment

Leave a Reply